Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και θείο, και απομακρύνει τις τοξίνες απο τον ανθρώπινο οργανισμό.
Καλλιεργείται του φθινοπωρινούς μήνες στα Τρίκαλα.

Τρώγεται ωμό αφού πλυθεί καλά με νερό.
Κατά προτίμηση το λάχανο να είναι βιολογικής καλλιέργειας.