Το πράσο έχει στενή συγγένεια με το κρεμμύδι, και προέρχεται απο την ανατολική μεσόγειο. Η διατροφική
αξία του πράσο είναι μεγάλη με μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β) που έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία.