Η διατροφή καθορίζει κατά μεγάλο ποσοστό την υγεία ενός οργανισμού.
Ότι έχει να κάνει με λαχανικά και φρούτα, τα φυτοφάρμακα δεν λείπουν απο τον αγρότη. 
Η βιολογική καλλιέργεια τείνει να είναι ένας καλύτερος τρόπος για την διατροφή του ανθρώπου, καθώς δεν πέφτουν τόσα πολλά φυτοφάρμακα.
Η άκρως βιολογική καλλιέργεια, και μιλάμε για μη χρήση καθόλου φυτοφαρμάκων στα λαχανικά θέλει πολύ κόπο και μεγάλη υπομονή απο τον αγρότη ή τον ερασιτέχνη καλλιεργητή.