Η ζέστη ανυπόφορη στα Τρίκαλα, με τον υδράργυρο να σκαρφαλώνει στους 43 βαθμούς Κελσίου. 
Βάζοντας ένα τηγάνι έξω στο ήλιο για 30 λεπτά περίπου, φτιάχνεις μελάτα αυγά μέσα σε 20 λεπτά. 
Ο ήλιος καίει το τηγάνι, και το ασπράδι του αυγού βράζει πάνω στο μέταλλο. 
Για να μην σας κολλήσει το αυγό στο τηγάνι, μπορείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο πάνω στα αυγά.