Το κλάδεμα του αμπελιού ή της κληματαριάς δεν είναι δύσκολο, καθώς αφήνουμε δύο μάτια όταν κλαδεύουμε την βέργα.
Το κλάδεμα του αμπελιού και της κληματαριάς ξεκινά από τις αλκυονίδες ημέρες του Φεβρουαρίου. Όταν κλαδέψουμε το αμπέλι ή την κληματαριά, να μην βρέξει την επόμενη ημέρα. Άρα πιο πριν το κλάδεμα κοιτάζουμε την πρόγνωση του καιρού.